Weinbergschnecken Forestière

Beitrag vom 11.12.2012


Zutaten

  • 24 Pilze aber nur die Hütchen
  • 24 Weinbergschnecken aus einer Dose, abgießen
  • 125 Gramm Butter
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt und sehr fein gehackt
  • 0.25 Tasse Petersilie, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer, am besten frische gemahlen


Zubereitung



1.) Die Pilzköpfe oder Hüte im Ofen vorgaren bis sie weich sind. Das dauert ca. 10 Minuten

2.) Nun legt man in jeden Pilzkopf eine Schnecke aus der Dose hinein

3.) Selbst gemachte Kräuterbutter oder gekaufte Kräuterbutter nun über die Pilzköpfe mit der Schnecke geben
dies macht man am besten mit einem Teelöffel

4.) Jetzt kommen die 24 Pilzhütchen mit der Schneckenfüllung noch einmal für ein paar Minuten in den Ofen

5.) Fertig! Mit frischem Baguette servieren und einem guten Weißwein!